Laboratorio de Higiene Alimentaria

Los Laboratorios de Inspección e Higiene Alimentaria están dirigidos bajo la responsabilidad de las profesoras Evelise O. Telles y Simone de C. Balian. Evelise O. Telles y Simone de C. Balian, análisis de alimentos y aguas con fines de investigación, así como prestación de servicios, cursos de formación y orientación técnica.

Lleva a cabo investigaciones sobre «Higiene y seguridad de los alimentos» y «Control y gestión de la calidad de los alimentos», que abarcan legislación, recursos humanos, educación sanitaria, cultura organizativa y de seguridad alimentaria, herramientas de gestión de la calidad y estudios experimentales sobre seguridad sanitaria.

Equipo

Profa. Dra. Evelise Oliveira Telles

Profa. Dra. Simone de Carvalho Balian

Ayudante de laboratorio Sandra Abelardo Sanches